青茄子的做法大全家常做法

青茄子的做法大全家常！媳妇减肥不用愁！

姐妹们，一起做起来吧！

有没有尝试过的？ 好吃还不胖

做起来~

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一起来学吧！ 食材：

1、青茄子 2、蒜 3、盐 4、味精 5、耗油 6、酱油 7、豆瓣酱 8、辣椒油 9、芝麻 10、香菜 11、花生米 12、料酒 13、酱油 14、香醋 15、红糖 16、小米辣 17、青红辣椒

步骤：

1、将茄子洗净、去皮、切条、上锅蒸熟，放凉备用；

2、将蒜、姜、小米辣、香菜、青红辣椒全部切碎，然后混合剁碎，加入精盐、味精、十三香、白糖、醋、耗油、辣椒油、香油、香菜、搅拌均匀即可。

03、剁碎搅拌均匀即可。(剁碎的蔬菜，放入盆中可以充分吸收)

04、肉末豆角

准备配料：豆角 肉末 姜末 蒜末

05、剁碎郫县豆瓣酱 生抽 盐 白糖

06、酱油 蚝油 料酒 盐 鸡精 香油 色拉油

07、韭菜苔炒香干

准备食材：新鲜的韭菜苔一小把，切掉尾部不要。

08、五花肉剁成末。

06、锅中烧油，油热放入肉末煸炒。

07、加适量的盐调味，加适量的酱油，加点料酒。

10、再加适量的水，加适量的蚝油。

11、炖10分钟左右，加锅盖炖5分钟。

12、炖5分钟后，再加韭菜花。继续炖5分钟，加适量的味精，关火。

13、出锅，装盘。

14、 简单美味，又不失营养。

小贴士

1、 这是一道非常快手的菜，10分钟就能上桌。

啤酒鸭腿

鸭腿洗净剁小块，沥干水分。青椒洗净切块，姜切片，蒜切段，八角2个，桂皮1块，香叶2片，郸县豆瓣酱1大勺。

2、锅内放油，下鸭块煎至两面金黄。

3、放入姜，蒜，花椒，香叶，八角，桂皮，郸县豆瓣酱，蚝油，炒香。

4、加入适量的开水，放入冰糖，待水开后，加入适量的老抽，生抽，鸡精，味精，胡椒粉调味。大火烧开后转小火盖上盖子煮50分钟。

5、打开锅盖，加入少许的鸡精调味，大火收汁即可。

豆皮韭菜

食材：韭菜1把，豆皮2张

辅料：香油，盐，生抽，葱，姜，蒜

做法：1、准备好食材，韭菜洗净切段，豆皮洗净切丝，葱姜切丝，蒜切末。

2、取一张豆皮，放入适量的馅料，依次放入葱、姜、蒜、香油、少许盐、鸡精、少量酱油、适量胡椒粉、适量花椒粉、适量香油。

3、包好所有的，就可以开始做饺子了。

饺子

原料：面粉500克，水270克，猪肉馅300克，韭菜350克

辅料：香油、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、姜、淀粉、鸡精

做法：

1、面粉中加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，稍微醒一会。

2、将面团放入盆中，揉搓成长条，分切成剂子，擀成饺子皮，包入调好的馅料，再按扁，放上一点清水，防止粘连。

3、电饼铛加热，刷上一层油，撒上少许的黑芝麻，放上饺子，盖上盖子，在大约煎两分钟即可。

4、将薄煎饼用小火煎熟，撒上一点水，焖至水份将干，揭开盖子，将熟饼切成厚烙饼。